Conocimiento sobre el aceite de oliva ---- IV

5. Diferencia entre el aceite de oliva y otro aceite (ventaja del aceite de oliva)

1) Diferentes contenidos de nutrientes. El aceite de oliva contiene más del 80% de ácido graso monoinsaturado e incluso 55-83% de ácido oleico. Este contenido es el más alto entre todos los aceites vegetales. Por ejemplo, el contenido de ácido oleico en el aceite de canola es del 12-18%, en aceite de maní 42-62%y en aceite de maíz 28-32%. Además, el aceite de oliva contiene Ω -3 y Ω -6 que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano y la relación entre ambos es 1: 4. Esta relación es exactamente razonable para la salud del cuerpo humano. Por otro lado, el aceite de canola, el aceite de frijoles, el aceite de maíz y el aceite de maní contiene demasiado Ω -6. Conduce a un desequilibrio severo en la digestión de ácidos grasos esenciales. La relación de Ω -3 digerida a Ω -6 puede incluso alcanzar 1: 20-1: 30. En este caso, ω -6 está severamente fuera de límites. La dieta desequilibrada nos hace sentir más sufrientes a pesar de que tenemos una mejor calidad de vida. Además, el aceite de oliva es el aceite cuyo contenido VE es el más alto y el único aceite que contiene sustancias antioxidantes como el escualeno.

2) Diferente forma productora. El aceite de oliva se extrae en frío físicamente para mantener todos los nutrientes, mientras que la mayoría de los otros aceites tradicionales se refinan químicamente, lo que provocará que algunos nutrientes sueltos.

3) Diferentes formas de alimentación. El aceite de oliva es en realidad una especie de fruta aceitosa. Se puede usar durante la cocción, freír, vapor o aderezo frío. Incluso podemos beber aceite de oliva virgen extra directamente. Sin embargo, otros tipos de aceite comestible solo se pueden comer después de ser calentado.

4) Aplicación diferente. El aceite de oliva siempre se usa como aceite comestible, aceite de atención médica o aceite de cuidado de la piel. Y otros aceites generalmente solo tienen la primera función.

5) El aceite de oliva se extrae de planta leñosa y otros aceites se refinan de hierbas.

6. ¿Cómo distinguir el aceite de oliva a través de las etiquetas?

1) clase

Las etiquetas de los productos mostrarán clase de oliva en su lista de ingredientes. Por ejemplo, si está marcado con "aceite de oliva virgen extra ", el aceite de oliva pertenece a la clase de Virgen Extra.

2) Origen

Hay dos formas de distinguir el origen.

una. Código de país: las primeras 1 a 3 cifras en el código de barras de producto es el código para los países. Por ejemplo, 69 representa para China, 84 para España, 80-80 para Italia y 52 para Grecia ...

b. CIQ: Por ejemplo, los productos importados originales a China están atrapados con etiquetas con láser CIQ después de la verificación de la inspección y la cuarentena de China, mientras que los productos que sean porciones y empaquetados en China no se etiquetarán con etiquetas CIQ.

3) años y fecha

Hay dos fechas críticas para el aceite de oliva, a saber, el año de aceite de oliva y la fecha de embalaje.

una. Originalmente el aceite de oliva importado está marcado con estas dos fecha: el año en que maduran las frutas de oliva y la fecha de embotellado para empacar en las fábricas.

b. El aceite de oliva producido y vendido en China: hay tres fechas: año de fruta (GS), fecha de embalaje (BZ) en fábricas extranjeras y fecha de embalaje (FZ) en China.

La información marcada con √ debe mostrarse en productos. La fecha de porción y empaque debe mostrarse solo en productos porciones y empaquetadas a nivel nacional. Es la fecha en que la porción de fábricas de llenado doméstico y empaquetado el aceite en paquetes de pequeñas especificaciones. En general, las cartas de FZ se marcan antes de la fecha. Además, la vida útil comienza desde la fecha de embalaje en lugar de la fecha de porción.

Ahora el Embalaje de dosis mono Para el aceite de oliva se está volviendo cada vez más popular, ya que es conveniente traer para viajar y salir. Como la cápsula de la dosis mono, la forma de aceite de oliva en 10 ml o 14 ml. Algunas personas incluso mezclan el vinagre con el aceite de oliva. Puede encontrar la muestra como se muestra a continuación.

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